Dietericis Hauptschriften sind: De via et ratione oeconomiam politicam docendi (1835); Statistische Übersicht der wichtigsten Gegenstände des Verkehrs und Verbrauchs im preußischen Staat und im deutschen Zollverband (1828; mit 5 Fortsetzungen, 1832-57); Der Volkswohlstand im preußischen Staat (1846); Über Auswanderungen und Einwanderungen (1847). Als Mitglied der Berliner Akademie der Wissenschaften (seit 1847) lieferte Dieterici mehrere Erörterungen nationalökonomischer Fragen in den "Abhandlungen" derselben und veröffentlichte zahlreiche Monographien statistischen Inhalts, insbesondere die Tabellen und Nachrichten über den preußischen Staat (seit 1851) und die "Mitteilungen des Statistischen Bureaus" (seit 1848). Sein "Handbuch der Statistik des preußischen Staats" (1858-61) wurde von seinem Sohn Karl Dieterici beendet.